Il Museo è ospitato in un'interessante palazzina liberty dalle volte in pietra, originaria sede della fabbrica di confetti. Frutto di una calma ed appassionata ricerca, detiene in quattro sezioni documenti, utensili, apparecchiature, stampini per la produzione di confetti, caramelle e cioccolato.
Nella prima sala, adibita al confetto, oltre ai setacci, colini, maceratori, formine per la confezione della frutta martorana e dei confetti in pasta di mandorla, sono degne di nota le bassine e le branlantes in rame.
Nella seconda sala un video illustra la storia della fabbrica e le fasi salienti della lavorazione dei confetti.
La terza sala contiene macchine e attrezzature per il cioccolato tra cui una temperatrice e un melangeur d’epoca.
Nella quarta sala sono sistemati i macchinari con rulli in bronzo sbalzati a mano per la preparazione delle caramelle.