Nicolosi

Sono poco più di settemila gli abitanti che costituiscono l'agglomerato urbano della città catanese di Nicolosi. Esso, per la caratteristica funivia che porta alle pendici del vulcano, è chiamato anche "Porta dell'Etna", nominativo che gli calza a pennello, essendo prossimo al vulcano stesso. Nucleo che nel corso dei secoli ha subito molteplici eruzioni, al giorno d'oggi il legame con l'Etna si è intensificato a tal punto da offrire molteplici paesaggi e scorci suggestivi che si alternano alle abitazioni locali. Un'escalation di scorci e di bellezze naturali che danno un'aura di suggestione e di amenità. In ultimo, anche la cucina da una sorta di rivisitazione alla roccia lavica che si sedimenta al suolo grazie alla produzione del Pane Nero Immanu, la cui forma e colore richiamano, appunto, l'essenza del vulcano.